El artículo titulado, ¿Para qué necesitamos el trigo editado genéticamente si ya existe el maravilloso sarraceno y el trigo espelta?, trata de los aspectos críticos y los riesgos de esta tecnología, que se centran en su seguridad y precisión, como son las mutaciones que pueden surgir, así como en los efectos fuera del objetivo y otros no deseados, que incluyen diversas formas de daño genético en los genomas editados. Por otra parte, destaca los beneficios del psudocereal alforfón o sarraceno, alimento ancestral y del futuro por sus atributos nutricionales beneficiosos para la salud y por su capacidad de resistir y adaptarse al cambio climático.  El sarraceno no es transgénico ni editado genéticamente y lo que lo distingue de otros alimentos es que tiene un alto aporte de fibra, un nutriente fundamental para nuestra salud digestiva. Esta publicación se realiza para alertar sobre los riesgos de la NTG y porque tenemos el gran desafío de difundir el consumo de los trigos antiguos entre los consumidores y nutricionistas, Asimismo, porque es necesario y urgente alentar la conservación y reproducción de las semillas tradionales y el cultivo del sarraceno, del trigo espelta y de los trigos antiguos, libres de patentes, como parte de los sistemas de cultivos agroecológicos, para que estén presentes en los mercados territoriales y locales,  a través de circuitos cortos de abastecimiento entre productores y consumidores. La modificación genética del trigo pone en peligro no solo a la diversidad genética, biológica y la cultura culinaria patrimonial sino también a las estrategias agrícolas ecológicas y agroecológicas que se necesitan con urgencia para resolver el cambio climático. Ver Artículo 

Octubre de 2023 / Por: Ing. Agr. Ms. Sc. Javier Souza Casadinho, Coordinador regional de la Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas de América Latina, -RAP-AL Los sistemas agroalimentarios se hallan constituidos por todos los actores que producimos, transportamos, elaboramos, distribuimos  y consumimos alimentos. El sistema  actualmente se caracteriza por:

• La intensificación en el uso de plaguicidas, antibióticos para los animales y fertilizantes los cuales afectan a la salud socioambiental
• La concentración económica Cada vez hay menos productores agrarios: En los últimos 30 años desaparecen más de 240000 productores/as agropecuarios y las primeras 6 agroindustrias comercializan el 65 % del aceite de soja y las primeras 10 toman cerca del 90%  comercio de aceites y harinas.
• La extranjerización de las empresas agrarias , proveedoras de insumos y en los establecimientos agropecuarios
• La integración vertical; una solo empresa puede integrar bajo su órbita la provisión de insumos, la producción agropecuaria, el transporte y la elaboración , sumando poder de fijar precios , establecer variedades y en las condiciones de comercialización hacia otros eslabones de la cadena productiva , como pasa con la yerba mate.
• El auge del supermercadismo; esos poseen la capacidad de fijar precios, colocan sus propias marcas, determinan volumen y calidad comercial o aparente de los productos, etc.)